仿手工粉條生産線





    大型仿手工式生産線一般設備配備:



    雙缸自動和面揉面抽空一體機、輸面機、壓瓢機、燃氣鍋、冷卻傳輸盤條機、自動切條撥粉機。每小時産量800-1300斤,這類設備就是粉條加工行業中所說的蒸汽鍋。

    1、将紅薯粉倒進大缸,加入适量熱水調成糊狀,再用沸水邊沖邊攪拌。約18分鐘,粉糊呈透明均勻狀,易于出絲時即為粉芡。

    2、全自動揉面機具有,攪拌和面揉面抽空與一體的機型,和完面後隻用打開閥門,面團即可自動進入揉面機中進行攪揉擠出面團中氣泡,揉成成無疙瘩、不粘手、能拉絲、均勻細膩的軟面團後從抽空嘴中出來。抽完物料機器内無殘留,易清理。

    3、面從輸面帶進入粉條機落入燃氣大鍋,放入粉條機(架在距水鍋水面約55——65厘米處),使之成條狀從漏勺中流入水鍋,遇到熱凝固即成粉條。水開但不沸騰(水溫保持在97℃左右),以把控粉條不易折斷,高則條細,低則條粗。

    4、粉條落到鍋中待要浮起時,用竿挑起引進冷卻鍊上,從鍋中撈出,進行轉圈盤條,落入冷水槽中,再次冷卻。







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